Ibiza Gastronómica
Lo mejor de Ibiza

Nuestra
Carta

ENTRANTES

Jamón ibérico de bellota

25,00€

Ensaladilla "Sa Fonda"

12,00€ / 8,00€

Pechugas de pollo a la Villaroy

12,00€

Albóndigas en salsa "Sa Fonda"

12,00€ / 8,00€

Pisto con huevos escalfados, patata y txistorra de Navarra

13,00€ / 8,00€

Croquetas de jamón

12,00€ / 8,00€

Croquetas de gamba roja ibicenca

14,00€ / 9,00€

Tortilla de patata con/sin cebolla

11,00€

Tartar de atún

15,00€

Cazón en Adobo con alioli de lima

13,00€

Fritada de pulpo estilo Ibicenco

15,00€

Mejillones en salsa de alioli

13,00€

DE NUESTRA HUERTA

Gazpacho

9,00€ / 6,00€

Ensalada Verde

8,00€

Ensalada de espinacas, tomate seco y salmón

14,00€

Ensalada de tomate payes y cebolleta

13,00€

Ensalada de pollo payés en escabeche

13,00€

CARNES

Chuletón 1'2Kg 2/3 Pax

64,00€

Lomo de vaca rubia gallega

23,00€

Costilla de Angus en salsa

18,00€

Pollo de payés

16,00€

Chuletas de cordero manchego

18,00€

Solomillo de ternera gallega

24,00€

Conejo lechal gazapo

19,00€

Picaña de Angus

19,00€

Secreto Ibérico de bellota

18,00€

DEL MAR

Pulpo a la brasa

21,00€

Leguado a la brasa

26,00€

Calamar a la brasa

18,00€

Rape con salsa americana

28,00€

GUARNICIONES

Patata frita francesa a la sartén

5,00€

Patatas fritas con pimientos y ajitos

5,00€

Pimientos del piquillo navarros

5,00€

Ensalada de tomate y cebolleta

5,00€

Timbal de verduras a la parrilla

5,00€

BEBIDAS

Agua con/sin gas

3,00€

Agua 1L

5,00€

Refrescos

3,00€

Caña Mahou clásica /doble

3,00€ / 4,00€

Mahou 5 estrellas 1/5

3,00€

Radler de barril

3,00€

Mahou 5 estrellas 1/3 / IPA / Barrica

4,00€

Mahou Tostada 0,0

4,00€

Mahou sin gluten

4,00€

Alhambra reserva

4,00€

Budweiser

4,00€

Tinto de verano

4,00€

Sangría de vino tinto

17,00€

Sangría de vino blanco

17,00€

Sangría de cava

19,00€

POSTRES

Helado especial de la casa turrón de Jijona

6,00€

Helados varios (Chocolate, Cheesecake, dulce de leche, canela, coco, fresa y vainilla)

6,00€

Tarta de chocolate

7,00€

Greixonera con brevas confitadas

7,00€

Tarta fina de manzana

7,00€

Tarta de queso cremosa

7,00€

Carpaccio de piña

7,00€

Plato de fruta de temporada

7,00€

Surtido de postres

14,00€

Café, té & infusiones

2,50€

Servicio de pan, aceitunas y aperitivo p/p

2,00€

COCKTAILS

Mojito (Clásico, mango, fresa o maracuyá)

14,00€

Caipiroska (clásico, mango, fresa o maracuyá)

14,00€

Caipirinha

14,00€

Margarita

14,00€

Moscow Mule

14,00€

London Mule

14,00€

Bloody Mary

14,00€

Espresso Martini

14,00€

Coco Loco

14,00€

Piña Colada

14,00€

Porn Star Martini

14,00€

BODEGA

BLANCOS

D.O. RUEDA

MOCÉN

18,00€

Javier Sanz verdejo

20,00€

FLOR DE VETUS VERDEJO

21,00€

Javier Sanz Sauvignon Blanc

22,00€

Malcorta Verdejo

28,00€

MOCÉN MAGNUM

34,00€

D.O.C.A. LA RIOJA

CAMPO VIEJO BLANCO FRESCO

13,00€

AZPILICUETA COLECCIÓN PRIVADA BLANCO

27,00€

YSIOS BLANCO 2018

51,00€

D.O. RÍAS BAIXAS

LAGAR DE CERVERA

22,00€

PAZO SAN MAURO ALBARIÑO

35,00€

PAZO SAN MAURO MAGNUM 2020 ALBARIÑO

68,00€

BLANCOS

D.O. VALDEORRAS

MARA MARTIN CODAX

21,00€

PAGOS DE GALIR

27,00€

D.O. PENEDÈS

JEAN LEON 3055 CHARDONNAY

29,00€

D.O. BORGOÑA

Louis Latour Chablis 20

40,00€

CHABLIS DOMAINE LAROCHE

47,00€

MAISON CHAMPY BOURGOGNE BLANC

56,00€

D.O. SANCERRE

LAPORTE SANCERRE LE ROCHOY

47,00€

D.O. POUILLY FUME

De Ladoucete Pouilly fume

56,00€

VINO DE LA TIERRA DE IBIZA

IBIZKUS

34,00€

TINTOS

D.O.CA. RIOJA

CAMPO VIEJO TEMPRANILLO

13,00€

AZPILICUETA CRIANZA

18,00€

Finca San Martin

24,00€

Coto de Imaz

26,00€

AZPILICUETA COLECCIÓN PRIVADA TINTO

30,00€

Muga crianza

34,00€

YSIOS RVA 2015

34,00€

Artadi Viñas de Gain

36,00€

MARQUÉS DE VARGAS RESERVA

38,00€

ALLENDE

40,00€

YSIOS LOS PRADOS 2017

44,00€

CONTINO RESERVA

46,00€

YSIOS RESERVA 2015 MAGNUM

57,00€

Artadi Valdegines 2016

62,00€

CONTINO RESERVA MAGNUM

99,00€

TRASNOCHO

133,00€

LA NIETA

145,00€

AMANCIO

151,00€

FINCA EL BOSQUE

151,00€

ARTADI LA POZA 2013

218,00€

Viña el pisión

385,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

PRADO REY

18,00€

Balbas Barrica

22,00€

QUINTA DE TARSUS

22,00€

Viña Sastre el Roble

24,00€

Balbas crianza

35,00€

ADARO

36,00€

CONDE SAN CRISTOBAL

36,00€

Prado rey magnum

36,00€

Arzuaga Crianza

37,00€

TOMAS POSTIGO

46,00€

TARSUS TERNO SELECCIÓN 3 PARCELAS 2017

47,00€

LEGARIS MORADILLO DE ROA

54,00€

PAGO CARRAOVEJAS

54,00€

Arzuaga reserva

60,00€

PSI 2018

64,00€

TOMAS POSTIGO MAGNUM

91,00€

Alion

99,00€

PAGO CARRAOVEJAS 2018 MAGNUM

111,00€

VEGASICILIA VALBUENA 5º AÑO 2013

180,00€

BLANCOS

D.O. JUMILLA

ENEMIGO MÍO

30,00€

D.O.Q PRIORAT

PERELADA GR-174 TINTO

30,00€

D.O. TORO

FLOR DE VETUS TINTO

23,00€

VICTORINO

71,00€

IGP CASTILLA Y LEÓN

Abadia Retuerta 2017

48,00€

D.O. CÔTE CHALONNAISE

Regnard Mercurey

54,00€

ARGENTINA

Achaval Ferrer Malbec

50,00€

AUSTRALIA

Domaine Tournon shiraz

30,00€

ROSADOS

D.O. TRES RIBERAS

CHIVITE LAS FINCAS ROSE

25,00€

D.O OTRAS REGIONES

A de Arizano

26,00€

D.O PROVENZA

Mirabeau belle annee rose 2020

27,00€

VINO DE LA TIERRA DE IBIZA

IBIZKUS ROSADO

34,00€

D.O. CÔTES DE PROVENCE

Chateau Beaulieu

27,00€

Chateau Beaulieu Magnum

40,00€

Miraval rose

40,00€

Whispering Angel

42,00€

ESPRIT GASSIER MAGNUM

58,00€

Chateau de Selle Coeur de Grain

58,00€

ESPUMOSOS

D.O. CAVA

ARS COLLECT ROSE

36,00€

JAUME CODORNIU

51,00€

D.O. CHAMPAGNE

MUMM GRAND CORDON ROUGE

59,00€

MUMM GRAND CORDON ROUGE ROSÉ

59,00€

PERRIER JOUËT

71,00€

MUMM ICE XTRA 75 CL

91,00€

PERRIER JOUËT ROSADO

96,00€

Perrier Jouët blanc de blancs

122,00€

BOLLINGER CUVEE SPECIAL

145,00€

PERRIER JOUËT GRAND BRUT MAGNUM

157,00€

BOLLINGER ROSÉ

169,00€

PERRIER JOUËT BLASON ROSÉ MAGNUM

182,00€

PJ BELLE EPOQUE BLANC

194,00€

PJ BELLE EPOQUE ROSÉ

242,00€

PJ BELLE EPOQUE ROSÉ MAGNUM

387,00€

PERRIER JOUËT GRAND BRUT JEROBOAM

387,00€

PJ BELLE EPOQUE BLANC MAGNUM

399,00€

PJ BELLE EPOQUE BLAN DE BLANCS

422,00€

VINOS POR COPAS

MOCÉN

4,00€

Azpilicueta

4,00€

PRADO REY

4,00€

Copa de cava

4,00€

Javier Sanz sauvignon blanc

5,00€

Mara Godello

5,00€

Azpilicueta rosado

5,00€

COMBINADOS

Botella

Vodka Stolichnaya Elit

600,00€

Ron Havana Club Union

550,00€

Vodka Absolut Elyx

500,00€

Vodka Belvedere 3l Luminoso

400,00€

Ron Havana Club Reserva 15 A

300,00€

Vodka Belvedere 1,75l Luminoso

250,00€

Whisky Chivas Royal Salute

230,00€

Whisky Suntory Hibiki Harmony

230,00€

Tequila Avión R44

200,00€

Vodka Absolut Elyx

160,00€

Malta Macallan 12 A. Dob. Cask

160,00€

Malta Glenlivet 15 Años

160,00€

Whisky Chivas Regal 18 Años

160,00€

Gin G Vine Floraison

160,00€

Ron Havana Club S. Maestros

160,00€

Whisky Chivas Mizunara

160,00€

Gin Hendrick's

160,00€

Tequila Avión Reposado

160,00€

Gin Monkey 47

160,00€

Vodka Absolut Elyx

160,00€

Whisky Chivas Xv Gold

140,00€

Vodka Belvedere

140,00€

Bourbon Four Roses Small

140,00€

Whisky Jameson Black Barrel

140,00€

Ron Brugal Xv Reserva

140,00€

Whisky Jack Daniels

140,00€

Gin Beefeater -24-

140,00€

Gin Malfy Con Limone

120,00€

Botella

Gin Malfy Rosa

120,00€

Gin Malfy Con Arancia

120,00€

Licor 43

120,00€

Ron Havana Club 7 Años

120,00€

Tequila Olmeca Reposado

120,00€

Ron Brugal Añejo

120,00€

Ron Barceló Añejo

120,00€

Whisky J&B

120,00€

Licor Jagermeister

120,00€

Gin Seagrams

120,00€

Licor Grand Marnier Rojo

100,00€

Vodka Stolichnaya

100,00€

Whisky Jameson

100,00€

Gin Beefeater Pink

100,00€

Brandy Veterano

100,00€

Gin Beefeater

100,00€

Whisky Ballantines

100,00€

Licor Malibú

100,00€

Whisky Chivas Regal 12 A

120,00€

Vodka Absolut

100,00€

Hierbas Miro Litro

60,00€

Orujo Ruavieja Crema

60,00€

Licor Triple Seco Navel Litro

60,00€

Pacharán Ruavieja

60,00€

Orujo Ruavieja Hierbas

60,00€

Bitter St Petroni

50,00€

Aperol

50,00€

Martini Vermouth

50,00€

Copa

Whisky Suntory Hibiki Harmony

20,00€

Tequila Avión R44

20,00€

Vodka Absolut Elyx

16,00€

Malta Macallan 12 A. Dob. Cask

16,00€

Malta Glenlivet 15 Años

16,00€

Whisky Chivas Regal 18 Años

16,00€

Gin G Vine Floraison

16,00€

Ron Havana Club S. Maestros

16,00€

Whisky Chivas Mizunara

16,00€

Gin Hendrick's

16,00€

Tequila Avión Reposado

16,00€

Gin Monkey 47

16,00€

Vodka Absolut Elyx

16,00€

Whisky Chivas Xv Gold

14,00€

Vodka Belvedere

14,00€

Bourbon Four Roses Small

14,00€

Whisky Jameson Black Barrel

14,00€

Ron Brugal Xv Reserva

14,00€

Whisky Jack Daniels

14,00€

Gin Beefeater -24-

14,00€

Gin Malfy Con Limone

12,00€

Gin Malfy Rosa

12,00€

Gin Malfy Con Arancia

12,00€

Licor 43

12,00€

Ron Havana Club 7 Años

12,00€

Copa

Tequila Olmeca Reposado

12,00€

Ron Brugal Añejo

12,00€

Ron Barceló Añejo

12,00€

Whisky J&B

12,00€

Licor Jagermeister

12,00€

Gin Seagrams

12,00€

Licor Grand Marnier Rojo

10,00€

Vodka Stolichnaya

10,00€

Whisky Jameson

10,00€

Gin Beefeater Pink

10,00€

Brandy Veterano

10,00€

Gin Beefeater

10,00€

Whisky Ballantines

10,00€

Licor Malibú

10,00€

Whisky Chivas Regal 12 A

12,00€

Vodka Absolut

10,00€

Hierbas Miro Litro

6,00€

Orujo Ruavieja Crema

6,00€

Licor Triple Seco Navel Litro

6,00€

Pacharán Ruavieja

6,00€

Orujo Ruavieja Hierbas

6,00€

Bitter St Petroni

5,00€

Aperol

5,00€

Martini Vermouth

5,00€

Servicio de Shisha 40,00€

Mediterranean recipes and dishes cooked on olive coals, where the grill takes centre stage with a very personal touch

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